2022 Spätburgunder Qba trocken
Artikelnummer: 2209vegan
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2-3 Tage
SKU
2209
Beschreibung
Beim Spätburgunder dreht sich alles um Finesse. Sie ist der Mittelpunkt dieses Weines, gepaart mit viel Charme. Die weichen Aromen von reifer Kirsche, roten Beeren, etwas Schokolade, Fichtennadeln, subtilen Räuchernoten und Würzigkeit mischen sich makellos in den herrlich ausgewogenen Geschmack. Die Frische erzeugt eine schöne Spannung, aber das Ganze ist schön rund, fein und zugänglich. Leicht, aber mit viel Inhalt.
Analysedaten
Alkoholgehalt
13,0 % vol
Säure
5,2 g/l
Restsüße
0,7 g/l
Trauben und Anbau
Bio
vegan
Geschmack
trocken
Geschmack
Feine Waldbeere, würzig mit zarten Gerbstoffen zeigt sich dieser Wein geschmeidig, dicht und konzentriert
Weinart
rot
Trauben
Spätburgunder
Trinken
Speiseempfehlung
Rot mit Fisch? Ein gegrillter Schwertfisch oder ein Fischragout aus dem Mittelmeer passt ideal zur feinen Struktur dieses Spätburgunders. Gerne auch Hühnerfleisch mit Oliven, Kalbsfilet, kurz gebraten und mit Sauce vierge verfeinert (auf der Basis von Tomaten und Kapern) sowie Rindertatar mit marinierter Rote Beete sind einige Beispiele. Im Herbst unbedingt zu Pasta mit Waldpilzen.
Trinktemperatur
16-18 °C
Pflichtangaben
Gutsabfüllung Weingut Oekonomierat Johann Geil Erben